Ο Γεώργιος Καπράλος γεννήθηκε στις 23-3 -1965 στο Ρίο ντε Τζανέιρο στη Βραζιλία.
Σπούδασε Ιατρική στο πανεπιστήμιο ‘‘ LA SAPIENZA’’ Ρώμης Ιταλίας από το οποίο αποφοίτησε στις 19 Μαρτίου 1993.
• 1995 έκανε χρόνο ειδικότητας γενικής χειρουργικής στο ΓΠΝΠ ΜΕΤΑΞΑ
• 1997 Υπηρεσία υπαίθρου στο αγροτικό ιατρείο Αγίου βόρεια Εύβοια
• 1999 έως 2004 Ειδικότητα Πλαστικής Επανορθωτικής και Αισθητικής Χειρουργικής στο Γ.Ν.Α.Γ. Γεννηματάς
• 2004 έως 2015 Επιμελητής κλινικής πλαστικής χειρουργικής METROPOLITAN HOSPITAL
• 2007 έως σήμερα διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Γλυφάδα
• 2016 έως σήμερα Πλαστικός Χειρουργός ΕΥΡΩΚΛΙΝΙΚΗΣ ΑΘΗΝΩΝ
Ο πλαστικός χειρουργός Γεώργιος Καπράλος έχει συμμετάσχει σε πλήθος συνεδρίων, σεμιναρίων και πρακτικών εκπαιδεύσεων στην Ελλάδα, στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ.
Συμμετείχε στη συγγραφή επιστημονικών εργασιών οι οποίες ανακοινώθηκαν σε συνέδρια ή δημοσιεύτηκαν σε ιατρικά περιοδικά .
Είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Πλαστικής Επανορθωτικής και Αισθητικής Χειρουργικής HESPRAS.
Είναι παντρεμένος με την αναισθησιολόγο Άντζη Σταθάτου και έχουν τρία παιδιά.